Como fazer pãezinhos de batata doce cozidos no vapor
Nos últimos 10 dias, a popularidade da alimentação saudável e da comida caseira continuou a aumentar na Internet, especialmente receitas feitas com grãos integrais. Por ser um alimento saudável, rico em fibras e com poucas calorias, a batata-doce tornou-se a primeira escolha de muitas famílias. Este artigo combinará tópicos importantes e apresentará em detalhesPães de batata doce cozidos no vaporO método de produção é acompanhado de dados estruturados para facilitar ao leitor a compreensão rápida dos pontos-chave.
1. Análise de temas quentes em toda a rede (últimos 10 dias)
| Classificação | tópicos quentes | Palavras-chave relacionadas | Tendências de volume de pesquisa |
|---|---|---|---|
| 1 | Receitas saudáveis de grãos integrais | Batata doce, pãezinhos cozidos no vapor, baixo teor de açúcar | até 35% |
| 2 | Doces caseiros | Técnicas de fermentação, sem aditivos | até 28% |
| 3 | Dieta saudável no inverno | Aqueça o estômago, rico em fibras | até 22% |
2. Passos para fazer pãezinhos de batata doce cozidos no vapor
1. Prepare materiais
| Materiais | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| batata doce | 300g | Escolha batata-doce vermelha para um sabor mais doce |
| farinha multiuso | 500g | Você também pode substituir 20% por farinha de trigo integral |
| Levedura | 5g | Recomenda-se ativar com água morna no inverno |
| açúcar branco | 20g | Os substitutos do açúcar podem ser omitidos ou usados em seu lugar |
2. Etapas detalhadas
(1)Processamento de batata doce: Descasque e corte a batata-doce em cubos, cozinhe no vapor (cerca de 15 minutos), amasse até formar um purê e deixe secar até aquecer.
(2)Fermentação de massa: Misture a farinha, o fermento, o açúcar branco e o purê de batata doce, adicione aos poucos água morna (cerca de 40 ℃) e amasse até obter uma massa lisa, cubra com filme plástico e fermente até dobrar de tamanho (cerca de 1,5 horas no inverno).
(3)Cirurgia plástica: Depois de desinflar a massa fermentada, divida-a em pequenos pedaços, faça uma bola, coloque no vaporizador e deixe crescer por 15 minutos.
(4)Técnicas de vapor: Despeje água fria na panela, cozinhe no fogo alto por 20 minutos, desligue o fogo e cozinhe por 3 minutos antes de abrir a tampa para evitar colapso.
3. Perguntas frequentes
| pergunta | solução |
|---|---|
| Superfície rachada de pães cozidos no vapor | A massa tem umidade insuficiente ou cresceu demais |
| Pegajoso por dentro | O tempo de cozedura a vapor é insuficiente ou as batatas doces não estão secas. |
| A fermentação falhou | Verifique a atividade da levedura e mantenha o ambiente de fermentação a 30°C |
4. Comparação de dados nutricionais
| Informação nutricional | Pães de batata doce cozidos no vapor (100g) | Pãezinhos cozidos no vapor comuns (100g) |
|---|---|---|
| calor | 180kcal | 220kcal |
| fibra dietética | 3,2g | 1,5g |
| Vitamina A | 25% de necessidade diária | 0% |
5. Dicas
1. Uma pequena quantidade de leite em pó pode ser adicionada para realçar o sabor do leite. Recentemente, o volume de pesquisas por “pastelaria com sabor de leite” aumentou 18%;
2. Ao cozinhar no vapor, use um pano para vaporizar para evitar que grude. Recomenda-se escolher material de algodão puro;
3. De acordo com o último teste de blogueiros de culinária, adicionar 1g de bicarbonato de sódio pode deixar os pães cozidos no vapor mais macios.
Combinando a atual popularidade dos "cuidados de saúde no inverno" e da "comida artesanal", estePães de batata doce cozidos no vaporNão só é fácil de operar, mas também pode atender às suas necessidades de alimentação saudável, então experimente!
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