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Como refogar melão amargo e camarão

2025-10-09 15:35:31 Comida gourmet

Como refogar melão amargo e camarão

Camarão frito com melão amargo é um prato caseiro nutritivo e delicioso. O sabor refrescante do melão amargo e a maciez do camarão combinam-se perfeitamente, tornando-o perfeito para se refrescar no verão. A seguir estão métodos e técnicas detalhadas para ajudá-lo a dominar facilmente a essência deste prato.

1. Preparação de alimentos

Como refogar melão amargo e camarão

IngredientesDosagemObservação
Momordica charantia1 palito (cerca de 300g)Escolha um melão tenro e amargo, de cor verde brilhante
Camarão200gCamarão fresco ou congelado pode ser usado
alho3 pétalasfatiar ou picar
ruivo1 pedaço pequenofragmentar
SalQuantidade apropriadapara temperar
cozinhar vinho1 colher de sopaRemova o cheiro de peixe
molho de soja leve1 colher de sopatempero
óleo comestívelQuantidade apropriadaPara fritar

2. Etapas de produção

1.Processando melão amargo: Lave o melão amargo, corte-o ao meio, retire a polpa e as sementes do meio e corte em rodelas finas. Para diminuir o amargor, deixe marinar com sal por 10 minutos, depois enxágue e escorra.

2.Processamento de camarões: Depois de lavar os camarões, deixe-os marinar com vinho de cozinha e um pouco de sal durante 10 minutos para retirar o cheiro a peixe.

3.fritar: Despeje uma quantidade adequada de óleo de cozinha na panela, aqueça, acrescente as rodelas de alho e o gengibre ralado e refogue até ficar perfumado, acrescente o camarão e frite rapidamente até mudar de cor, retire e reserve.

4.Melão amargo frito: Coloque um pouco de óleo na mesma panela, acrescente as rodelas de melão amargo e frite em fogo alto até que o melão amargo fique macio. Adicione um pouco de sal e molho de soja light a gosto.

5.Misture refogado: Despeje o camarão frito de volta na panela e frite uniformemente com o melão amargo. Você pode ajustar o salgado de acordo com seu gosto pessoal antes de servir.

3. Habilidades culinárias

Habilidadeilustrar
Melão amargo remove o amargorSalgar ou escaldar pode reduzir o amargor
Camarões tenrosAo fritar camarões, o fogo deve ser alto e o tempo curto.
temperoA quantidade de molho de soja light e sal pode ser ajustada de acordo com o gosto

4. Valor nutricional

IngredientesPrincipais nutrientes
Momordica charantiaRico em vitamina C e fibra alimentar, eliminando o calor e desintoxicando
CamarãoRico em proteínas, baixo teor de gordura, rico em cálcio e fósforo

5. Associação de Tópicos Quentes

Recentemente, a alimentação saudável e as receitas de verão tornaram-se temas quentes, e os camarões fritos com melão amargo atraíram a atenção generalizada devido às suas baixas calorias e alta nutrição. Muitos blogueiros de culinária também compartilharam diferentes maneiras de preparar este prato, como adicionar fungo ou pimenta vermelha para aumentar o sabor.

Com os passos e técnicas acima, você pode facilmente fazer em casa deliciosos camarões fritos com melão amargo, o que não só satisfaz o seu paladar, mas também leva em consideração a sua saúde!

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