Como refogar melão amargo e camarão
Camarão frito com melão amargo é um prato caseiro nutritivo e delicioso. O sabor refrescante do melão amargo e a maciez do camarão combinam-se perfeitamente, tornando-o perfeito para se refrescar no verão. A seguir estão métodos e técnicas detalhadas para ajudá-lo a dominar facilmente a essência deste prato.
1. Preparação de alimentos
| Ingredientes | Dosagem | Observação |
|---|---|---|
| Momordica charantia | 1 palito (cerca de 300g) | Escolha um melão tenro e amargo, de cor verde brilhante |
| Camarão | 200g | Camarão fresco ou congelado pode ser usado |
| alho | 3 pétalas | fatiar ou picar |
| ruivo | 1 pedaço pequeno | fragmentar |
| Sal | Quantidade apropriada | para temperar |
| cozinhar vinho | 1 colher de sopa | Remova o cheiro de peixe |
| molho de soja leve | 1 colher de sopa | tempero |
| óleo comestível | Quantidade apropriada | Para fritar |
2. Etapas de produção
1.Processando melão amargo: Lave o melão amargo, corte-o ao meio, retire a polpa e as sementes do meio e corte em rodelas finas. Para diminuir o amargor, deixe marinar com sal por 10 minutos, depois enxágue e escorra.
2.Processamento de camarões: Depois de lavar os camarões, deixe-os marinar com vinho de cozinha e um pouco de sal durante 10 minutos para retirar o cheiro a peixe.
3.fritar: Despeje uma quantidade adequada de óleo de cozinha na panela, aqueça, acrescente as rodelas de alho e o gengibre ralado e refogue até ficar perfumado, acrescente o camarão e frite rapidamente até mudar de cor, retire e reserve.
4.Melão amargo frito: Coloque um pouco de óleo na mesma panela, acrescente as rodelas de melão amargo e frite em fogo alto até que o melão amargo fique macio. Adicione um pouco de sal e molho de soja light a gosto.
5.Misture refogado: Despeje o camarão frito de volta na panela e frite uniformemente com o melão amargo. Você pode ajustar o salgado de acordo com seu gosto pessoal antes de servir.
3. Habilidades culinárias
| Habilidade | ilustrar |
|---|---|
| Melão amargo remove o amargor | Salgar ou escaldar pode reduzir o amargor |
| Camarões tenros | Ao fritar camarões, o fogo deve ser alto e o tempo curto. |
| tempero | A quantidade de molho de soja light e sal pode ser ajustada de acordo com o gosto |
4. Valor nutricional
| Ingredientes | Principais nutrientes |
|---|---|
| Momordica charantia | Rico em vitamina C e fibra alimentar, eliminando o calor e desintoxicando |
| Camarão | Rico em proteínas, baixo teor de gordura, rico em cálcio e fósforo |
5. Associação de Tópicos Quentes
Recentemente, a alimentação saudável e as receitas de verão tornaram-se temas quentes, e os camarões fritos com melão amargo atraíram a atenção generalizada devido às suas baixas calorias e alta nutrição. Muitos blogueiros de culinária também compartilharam diferentes maneiras de preparar este prato, como adicionar fungo ou pimenta vermelha para aumentar o sabor.
Com os passos e técnicas acima, você pode facilmente fazer em casa deliciosos camarões fritos com melão amargo, o que não só satisfaz o seu paladar, mas também leva em consideração a sua saúde!
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